Tema: Tacos de camarón Gobernador

Tacos de camarón Gobernador

Ingredientes
Camarones 500 g
Aceite de oliva 2 cdas
Cebolla 100 g
Ajo 20 g
Chile serrano 20 g
Queso Oaxaca 250 g
Sal y pimienta c/n
Consomé de pollo en polvo 1 cda
Tortillas de maíz 10
Salsa roja c/n
Salsa verde c/n

Procedimiento
1- Picar en una tabla el camarón finamente.
2- Calentar una sartén a fuego elevado. Saltear con un poco de aceite la cebolla y el ajo.
3- Incorporar los camarones picados.
4- Agregar el chile serrano.
5- Colocar, de a poco, el queso tipo Oaxaca. Condimentar con sal, pimienta y el consomé de pollo en polvo.
6- En otra sartén, calentar el aceite y pasar las tortillas para suavizarlas.
7- Formar tacos y servir acompañados de dos tipos de salsa.