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Tema: Salchichas Asadas

  1. #1
    Slash
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    Salchichas Asadas

    Salchicha para asar, la partes x la mitad, le pones unas tiritas de queso chihuahua, y lo envuelves con el tocino, para sostener el tocino y que no se caiga, le pones unos palillos encajados y al asador, para servirlo le ponnes tortillas de maiz o de harina (yo prefiero de harina), le quitas los palos, partes la salchicha, le pones aguacate, tantita lechuga y salsa.

    Esas yo las preparaba cuando tenia mi negocio de burgers aca en Mty. y se vendian muy bien.

    Suerte

    Última edición por Brissa; 05/10/2010 a las 09:29
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  2. #2
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    Re: Necesito receta para salchichas asadas

    BROOOTHER!!
    te paso 2 sencillas a ver k tal...

    Brochetas de queso y salchicha

    (4 porciones)

    500 gramos de queso panela
    1 pimiento verde o rojo
    16 salchichas de pavo baby
    16 jitomates cherry
    Aceite en aerosol
    1/2 taza de salsa chimichurri

    Partir el queso y los pimientos en cubos. Cortar por la mitad los jitomates y las salchichas.


    Formar las brochetas con la ayuda de palos de bambú colocando los ingredientes anteriores intercalados.


    Rociar con aceite y cocinar a la parrilla hasta que doren.

    Para servir, colocar dos brochetas en cada plato y acompañar con chimichurri.
    -----------------------------------------------------------

    Receta de cocina para preparar Salchicha con Tocino

    Ingredientes:

    1 paquete de salchichas Vienesas Sabori Parma (500g).

    150g. de queso tipo Manchego Chambourcy de Nestlé cortado en tíritas.

    250g. de tocino ahumado Sabori Parma Jugo Maggi Picante al gusto.

    HORNO PRECALENTADO A 200ºC

    Procedimiento:

    Corta las salchichas a lo largo y rellénalas con el queso, enróllalas con el tocino y acomódalas en un refractario. Hornea durante 15 minutos. Sirve con Jugo Maggi Picante.

    * Receta de cocina para preparar Sabanas
    * Receta de cocina para preparar Salpicón con Falda de Res
    * Carnes


  3. #3
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    Re: Necesito receta para salchichas asadas

    pos en el sams yo compro unas salcichas norteñas ue estan de poca, se asan con queso manchego y tocion y no tienen mama


  4. #4
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    Re: Necesito receta para salchichas asadas

    Para las brochetas de camaron puede hacer lo siguiente, en los palillos poner cebollas en cuadritos grandes, pimiento morron verde y rojo, tocino, camaron, los salpimentas y puedes agregarles con ayuda de una brocha una salsa con:
    4 cucharadas de miel
    4 cucharadas de vinagre
    4 cucharadas de salsa de soya
    1 pimiento chico rojo picado
    1 cebolleta de rabo rebanada
    1 estrella de anís
    1 rajita de canela
    2 cucharadas de jengibre en polvo
    4 cucharadas de salsa BBQ
    3 clavos de olor
    Mezclar todo y dejar marinar los camarones toda la noche.

    Sobre las salchichas puedes asarlas con tocino alrededor, en el mercado existen salchichas con queso adentro, o tambien lo que se usa mucho es el chorizo en rodajas gruesas o ya sea partido por la mitad, yo he probado el de pavo y es muy rico.

    Saludos!


  5. #5
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    Re: Necesito receta para salchichas asadas

    Cita Iniciado por Slash
    Salchicha para asar, la partes x la mitad, le pones unas tiritas de queso chihuahua, y lo envuelves con el tocino, para sostener el tocino y que no se caiga, le pones unos palillos encajados y al asador, para servirlo le ponnes tortillas de maiz o de harina (yo prefiero de harina), le quitas los palos, partes la salchicha, le pones aguacate, tantita lechuga y salsa.

    Esas yo las preparaba cuando tenia mi negocio de burgers aca en Mty. y se vendian muy bien.

    Suerte
    No manches mi estimado que rico que cae que lo voy hacer en casa de verdad se antoja, gracias aunque no fui el que puso el Post valio la pena entrar y leer, gracias!!!


  6. #6
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    Re: Necesito receta para salchichas asadas

    Yo hago muy seguido estas brochetas y son el exito de las parrilladas, a ver si te gusta.

    Pimiento de colores (esto nada mas para que se vean mejor, pueden ser rojos y verdes solamente)
    Cebolla (de la normal)
    Tocino ahumado
    Filete de res
    Tomate (sin semilla)
    y obvio el camaron.


    Corto trozos del mismo tamaño y voy armando, Cebolla, Pimiento, Tomate, Filete, Tocino, Pimiento, Camaron y asi de nuevo.

    Ya que estan armandas, Sal (gruesa) y Pimienta (recien Molida)

    Aceite de oliva y listo, directo a las brasas. Te lo recomiendo


    Por cierto, donde quedo el Sarandeado?


  7. #7
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    Re: Necesito receta para salchichas asadas

    Qué grandes tips, que voy a usar la próxima.

    Zarandeado, ni chance; fue cosa familiar, y no somos tan tragones, jaja.

    Ojalá y me den más información sobre la marinada del camarón.

    Porque el que hice este domingo no salió tan bueno como esperaba; algo le faltó, e imagino que es eso: preparación previa.

    Trucos para marinar camarón, pues, como el que puso Skychef.

    Pero necesito más detalles, porque para esto (y para muchas cosas más) soy miope.



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